由于黑木耳中含有豐富的纖維素和植物膠質，能促進胃腸蠕動，促使腸道脂肪食物的排泄，減少食物中脂肪的吸收，有利于體內大便中有毒有害物質及時清除和排出，不僅可預防便秘、心血管疾病和糖尿病 ,其酸性多醣還有明顯降低膽固醇的作用 ,可清除血管內的血膽固醇 ,間接達到減肥的目的。下面就來看看賽樂賽為大家準備的黑木耳減肥餐吧!推薦閱讀：最先進的減肥儀器廠家

　
　一、涼拌木耳
　　原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜。
　　調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋。
　　做法：
　　1、先把黑木耳放溫水里泡發開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。
　　2、把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。
　　3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內過涼，以保持它的顏色和脆感。
　　4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。
　　
二、素炒黑木耳
　　原料：水發木耳200g、紅椒1/2根 減肥。
　　調味料：花椒適量、大料2個、醬油1匙、油1匙、姜2片、蔥2小段(可不放) 。
　　做法：油熱后放入姜及木耳，稍煸后加入醬油及適量的水，大火燒開，再放花椒、大料改小火燉約8分鐘關火裝盤即可。
　　
三、黑木耳燒草魚
　　原料：黑木耳100克，草魚肉250克，植物油300毫升(實耗約50毫升)，蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕淀粉、精鹽、鮮湯、味精各適量
　　做法：將水發黑木耳去蒂，用清水漂洗干凈，瀝凈水分;魚肉冼凈，切成薄片，放入盤內，放黃酒、精鹽，將魚肉腌漬片刻，取出魚片，用濕淀粉漿好備用。炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱，將魚片放入鍋內滑透，撈出，瀝凈油。炒鍋上大火，留底油燒熱，下蔥末、姜末熗鍋，放入魚片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕淀粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤即成。
　　
四、黑木耳蒸雞
　　原料：黑木耳30克，雞肉200克。
　　做法：將黑木耳用清水泡發，洗凈，備用;把雞肉切成小塊，加入食鹽、醬油、生粉、白糖、味精腌漬20分鐘，再加入黑木耳攪勻，文火隔水蒸熟。
　　
五、木耳豆腐湯
　　原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
　　做法：
　　1、先將水發黑木耳洗凈，豆腐切成片。
　　2、將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
　　
六、黑木耳滾豬肝湯
　　原料： 黑木耳五錢、豬肝六兩、生姜一片、紅棗兩粒、鹽少許減肥。
　　做法：
　　1、先將黑木耳用清水透發，洗干凈，備用。
　　2、將豬肝、生姜、紅棗分別用水洗干凈。豬肝切片;生姜刮皮;紅棗去核，備用。
　　3、加入適量清水于煲內，先用猛火煲至水滾，然后放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。推薦閱讀：最有效的減肥方法