我們日常生活中經常能吃到苦瓜，但很少人會知道苦瓜能減肥。其實，苦瓜的維生素C含量很高，被譽為“脂肪殺手”，能夠減少攝取脂肪和多糖。同時，因苦瓜含有苦瓜皂苷所以還具有降血脂、抗腫瘤、抗氧化、提高人體免疫力等作用。苦瓜對眼睛也很有好處，苦瓜能夠明目解毒，解勞清心。今天，小編推薦五款苦瓜減肥食譜。

一、魚香苦瓜

　　原料：苦瓜500克、豆瓣醬1湯匙、蔥絲、姜絲、蒜末共30克、紅辣椒2只、香油、醬油、白糖、醋各適量。推薦閱讀：什么食物能快速減肥 

　　做法：

　　1、將苦瓜去瓜蒂，平剖成兩瓣，去瓤后切成細絲，放入開水鍋中焯一下，撈出用涼開水浸涼;紅辣椒去蒂及籽，切成細絲，也焯一下，浸涼待用。

　　2、炒鍋上火，加入約2湯匙油燒至五成熱，下蔥絲，姜絲，蒜末炒出香味，再下豆瓣醬煸出紅油后加入醬油，白糖，醋炒勻，盛出晾涼制成調味汁。

　　3、苦瓜絲，辣椒絲放入盤內，淋上調味汁，香油，拌勻即可。　　小貼士：這款魚香苦瓜的營養豐富，但是因為魚本身的脂肪含量很少，而且苦瓜所含有的清脂素不但不會讓你發胖，還會幫助清理腸道毒素，排毒養顏呢。
 

二、苦瓜粥

　　原料：苦瓜100克、粳米50克、冰糖100克、食鹽適量以及清水700克。

　　做法：

　　1、苦瓜去瓤，切成小丁。

　　2、粳米淘洗干凈，放入鍋內，加清水上火燒開放入苦瓜丁，冰糖，食鹽熬煮成粥即可。

　　小貼士：苦瓜能夠清熱涼血，所以有時患有便秘的女生，早上的時候可以來一碗這樣的苦瓜粥，可以幫助排便哦，不過體質比較寒涼的人就不提倡這樣做。
 

三、蜜汁苦瓜

　　原料：苦瓜一根、蜜糖適量。

　　做法：

　　1、苦瓜洗凈剖開，挖除瓜核，切薄片。

　　2、放入雪柜四小時，取出，淋上蜜糖，上桌即食。

　　小貼士：這道菜營養豐富又美味，蜂蜜能夠把苦瓜的苦味掩蓋，而且由于蜂蜜本身就和其他會導致發胖的糖累不一樣，所以完全不用避忌它。可以代替飯后甜品呢，這可是減肥中的女生不可多得的福利。
 

四、紅棗釀苦瓜

　　原料：苦瓜1根、去核大紅棗6-8枚、鹽1匙、糖2大匙、白醋1大匙、水適量。

　　做法：

　　1、將苦瓜洗凈，切大段。

　　2、將苦瓜的內瓤去凈，將洗凈的大紅棗塞入苦瓜中，塞緊。

　　3、將調料和水調制成腌料，將苦瓜進入腌料中，放入冰箱中浸泡一晚。

　　4、取出苦瓜切薄片即可。

　　小貼士：紅棗能夠幫助補血，而苦瓜益氣;紅棗味甜，苦瓜味苦。這種搭配食用的方法等于就是生吃了，但是經過調味料的處理又不至于苦到難以下咽。減肥效果很理想哦。
 

五、咖啡苦瓜

　　原料：苦瓜200克、咖啡25克、白糖5克、檸檬酸0.2克。

　　做法：苦瓜去內筋，皮至凈，改刀，焯水備用，咖啡加水燒開加白糖，檸檬酸冷卻，放入苦瓜浸泡2小時即可食用。

　　小貼士：這是一款口味獨特的苦瓜食譜，因為加入了咖啡的緣故，所以苦瓜本身的苦澀會緩解，而且吃起來還會有淡淡的咖啡味。咖啡和綠茶的減肥功效相似，所以很值得一試哦。推薦閱讀： 瘦腰腹的最快方法