酒蒸蛤蜊

食材：蛤蜊600g、米酒200g、干紅椒2個(gè)、蒜瓣6g、黃油15g、小蔥20g、生抽2小勺

做法：

1)將買(mǎi)回已經(jīng)吐凈沙砬的蛤蜊用雙手捧起揉搓去除表面臟物，用清水沖洗幾遍后瀝去水。

2)干紅椒從中間撕斷，擠出里面的籽。

3)蒜瓣用刀背拍扁。

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4)小蔥洗凈，切小段。

5)鍋燒熱后，放入干紅椒和蒜，小火，煸香。放入蛤蜊。

6)倒入酒，加蓋燜煮。

7)視蛤蜊殼煮開(kāi)后打開(kāi)蓋子，放入黃油、生抽，攪勻。

8)撒入小蔥，盛出即可

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蒜蓉西蘭花

食材：西蘭花300g、油適量、鹽適量、大蒜3粒、雞精適量、淀粉適量

做法：

1)準(zhǔn)備好西蘭花和大蒜。

2)西蘭花洗凈掰小朵。

3)大蒜剁碎備用。

4)鍋中注入水燒開(kāi)，加入少量的鹽和幾滴油。

5)西蘭花在沸水中焯一分鐘。

6)直接撈入冷水中沖涼后瀝干水分。

7)炒鍋中倒入油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。

8)倒入焯好的西蘭花翻炒均勻。

9)加入鹽和雞精。

10)最后勾入薄芡即可。

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麻辣藕片

食材：藕1根、油適量、鹽適量、豆瓣醬1勺、花椒適量、干辣椒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量

做法：

1)準(zhǔn)備好材料

2)處理好材料

3)鍋里燒開(kāi)水,下藕片煮一分鐘

4)坐鍋熱油

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5)下花椒和干辣椒絲爆香

6)加入一勺郫縣豆瓣醬

7)炒出紅油后下蔥姜蒜

8)倒下瀝干水份的藕片即可裝盤(pán)推薦閱讀：減肥產(chǎn)品排行榜10強(qiáng)