【導(dǎo)讀】減肥不一定要節(jié)食，只要是吃對(duì)了同樣可以減肥，有些女性朋友喜歡吃蔬菜減肥，其實(shí)“素食”減肥的食譜有很多哦，只要是能夠正確的食用同樣可以達(dá)到減肥的效果哦!那么下面就一起去了解下素食減肥的食譜都有哪些吧。

下面這些“素食”還可以吃到肉食呢，讓你不節(jié)食也能輕輕松松的減肥哦：

玉米餅紅椒素食

材料：玉米餅、小紅椒、青菜梗

做法：只要將上述的材料配合起來吃就可以了。

功效：

素食減肥食譜大全 素食減肥要點(diǎn)不可不知

玉米餅是其中的主食，作為粗糧的玉米有很強(qiáng)的飽腹感，而且吃小紅椒、青菜梗不會(huì)讓你難以下咽，具有調(diào)味的作用。總之，吃這個(gè)菜基本上就可以滿足一天中所需要的纖維素的1/4，而纖維素是非常有助于減肥的哦。

地中海雜燴沙拉

材料：燕麥片、煮熟的豆粥、小炒綠葉青菜

做法：只要將燕麥片沖泡著喝，然后再喝上煮熟的豆粥。

功效：

燕麥?zhǔn)瞧渲械闹魇常灾笫斓亩怪嗄芗涌煅帑溒南瑥亩鼓愕闹静辉隗w內(nèi)囤積過久。

而吃小炒的綠葉青菜，也能提供身體所需要的纖維素，減肥效果真的不錯(cuò)!

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豆?fàn)F肉

材料：鷹嘴豆、黃豆、瘦肉和黃瓜

做法：只需要將上述的材料放在一起燜煮半小時(shí)就可以吃了。

功效：

這款素食的減肥效果是很贊的，其中最讓人稱道的就是其中含有大量的纖維素，因此吃起來很容易消化的。

而且口味非常好，飽腹感又很強(qiáng)，能讓你長(zhǎng)時(shí)間不吃零食哦。加上這道食普的用料鷹嘴豆、黃豆、瘦肉和黃瓜都是減肥食物，你就放心吃吧。 

蔬菜燉肉

材料：大量的蔬菜(可以挑自己喜歡吃的)、豆類食物、去皮雞胸肉

做法：

1.你完全不用擔(dān)心吃去皮雞胸肉不會(huì)長(zhǎng)胖，反而有利于減肥的。

2.而且多吃蔬菜也能補(bǔ)充纖維素啊，是減肥不可少的食物。

3.而且這一款食物含有的卡路里不超過400，但是飽腹感又很強(qiáng)，值得一吃。

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涼拌芹菜海帶蝦仁

材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。

做法：

1、先將海帶泡30分鐘，這樣比較好炒;然后洗凈，煮熟，切小片兒;芹菜洗凈，斜切薄片，放到加了鹽的開水里焯熟;

2、蝦仁去沙線，洗凈，放到加了鹽的開水里煮到顏色變成好看的珊瑚色，取出凈水沖涼。

3、最后按照個(gè)人的口味，放入適量的醬油、醋、鹽、糖、姜絲拌勻入味即可。

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雪菜豆腐湯

材料：豆腐200克、雪里蕻100克、精鹽、蔥花、味精各適量。

做法：

1、豆腐下沸水中稍焯后切為1厘米見方的小丁，雪里蕻洗凈切丁。

2、鍋上旺火燒熱，先將蔥花煸炒，炒至出香味后放適量水。

3、待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火燉15分鐘，加精鹽、味精即可食。 

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金針木耳瘦肉湯

材料：豬瘦肉60克、金針菇20克、黑木耳15克、醬油、淀粉各適量。

做法：

1、豬瘦肉洗凈，切片;醬油生粉拌勻;金針菜洗凈、去蒂，浸軟;木耳浸軟、洗凈。

2、把金針菜、木耳放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸5分鐘，放豬瘦肉片，煮熟調(diào)味供用。

排骨番茄湯

材料：番茄1個(gè)、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。鹽適量。

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做法：

1、將排骨洗凈、放入熱水汆燙。

2、把番茄洗凈、再放入熱水汆燙。瀝起后放剝?nèi)ネ馄ぃ谐蓧K狀、豆腐也切成塊狀。

3、以清水快速?zèng)_洗柴胡、鍋中加入所有材料和6碗水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。

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美味素三樣

材料：蘑菇、紅椒、蒜蔥、雞精、淀粉。

做法：

將蘑菇、紅椒切條，蒜苔切小段。將蒜末、蔥花爆香，爾后倒入紅椒翻炒，片刻后倒入蘑菇、蒜苔，炒至其變軟，撒些許雞精、水淀粉翻炒，待蘑菇熟透后將其盛出食用。

功效：這道美味的素三樣能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速排便，常食用能吃出纖細(xì)小蠻腰。 

筍干炒葫蘆絲

材料：筍干、葫蘆、蒜、鹽。

做法：

1、將葫蘆洗凈去皮切絲，筍干泡發(fā)后切絲做備用。

2、將蒜末爆香后，倒入筍干反拆片刻，在將葫蘆絲倒入鍋中翻炒均勻，爾后撒入些許鹽、清水，將其燉煮至爛，即可裝盤食用。

功效：這道食譜有助于利尿通便，消除水腫等功效，常食用能吃出纖長(zhǎng)美腿。

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青椒炒豆腐泡

材料：豆腐泡、青辣椒、胡蘿卜、干辣椒 鹽、雞精、生抽。

做法：

1、將豆腐泡切成兩半，將青辣椒切段，胡蘿卜切片。

2、將青辣椒與干辣椒圈倒入鍋中煸香，爾后倒入豆腐泡與胡蘿卜片，將其翻炒片刻再撒些許鹽、雞精、生抽，將其翻炒均勻后即可盛出食用。

功效：這道菜能使你產(chǎn)生飽腹感，加速排毒，常食用能使你輕松減肥。

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韭菜炒銀芽

材料：韭菜、胡蘿卜、綠豆芽、鹽。

做法：

1、將韭菜洗凈切小段，胡蘿卜去皮切絲。

2、將綠豆芽洗凈后倒入鍋中燙片刻，爾后將胡蘿卜倒入鍋中翻炒，接著倒入綠豆芽一同翻炒片刻，再倒入韭菜翻炒，最后撒些許鹽炒勻后即可出鍋。

功效：這道菜有助于利尿消腫，使你的雙腿恢復(fù)元?dú)猓Ｊ秤媚苁鼓愠猿隼w細(xì)美腿。 

辣椒炒苦瓜

材料：苦瓜、辣椒、蒜、鹽、芝麻。

做法：

1、將苦瓜去囊，切片用淡鹽水浸泡。

2、將干辣椒切小段，與蒜末一同倒入鍋中翻炒，片刻后將用涼水洗凈的苦瓜片濾干水倒入鍋中翻炒，直至苦瓜變色，撒些許鹽與芝麻，翻炒均勻即可出鍋。

功效：這道菜能有效抑制脂肪增長(zhǎng)，常食用這道菜能使你輕松減肥瘦身。

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新炒三絲

材料：紫甘藍(lán)、芹菜、粉絲、食醋、白糖、鹽、芝麻。

做法：

1、將紫甘藍(lán)、芹菜切絲，用水燙一遍。

2、將粉絲放到高湯中煮熟。將其一同放到?jīng)鏊薪荩渥儧龊髶瞥鰹V干水放到容器中，爾后撒些許食醋、白糖、鹽，將其攪拌均勻撒些芝麻即可食用。

功效：這道菜能滿足你的口腹之欲，還能使你產(chǎn)生飽腹感，常食用能減少食量，有助于減肥。

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素食減肥誤區(qū) 吃素減肥不可不知

1.沒有限制加工食品的數(shù)量

很多素食者認(rèn)為，只要不含動(dòng)物食品原料的食物，就是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物。其實(shí)，不少加工食品都是以植物性原料制成的，但是其中大多是用精白米和精白面粉制作而成的，除去其中的膳食纖維，添加了大量的油、糖或者鹽，并不能代替新鮮天然食品的健康作用。 

2.烹調(diào)中沒有控制油脂以及糖鹽的數(shù)量

油脂以及糖都是植物性來源，所以在素食食譜中也會(huì)出現(xiàn)。由于素食的風(fēng)味比較清淡，很多人會(huì)添加大量的油脂、糖、鹽以及其他調(diào)味品來烹調(diào)。這樣烹調(diào)出來的食物，所含的熱量極高。此外，很多人以為葷油會(huì)讓人發(fā)胖，而素油吃多少也沒關(guān)系。其實(shí)植物油、白糖和動(dòng)物脂肪是一樣的，都能讓人長(zhǎng)胖。

3.吃過多的水果而沒有減少主食

很多素食愛好者都喜歡吃水果，除了一日三餐之外，還要吃不少的水果。但是慢慢的她們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，雖然水果能讓人減肥，可是卻并沒有給他們帶來真正的苗條。這是因?yàn)樗?%以上的糖分，能量的不容忽視的。如果吃下很多水果的話，根本就不能起到減肥的效果，還有可能讓人長(zhǎng)胖。

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4.素食一定要以生冷食物為主

一些素食主義者認(rèn)為，蔬菜只有生吃才有健康鉀質(zhì)，所以他們很少吃熟的菜肴，而熱衷于涼拌和沙拉。其實(shí)，蔬菜中很多營(yíng)養(yǎng)成分需要添加油脂才能很好地吸收，加熱后細(xì)胞壁完整性被破壞，吸收率也大幅度提高。

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5.奶類、豆類、或豆制品不足

廣義的素食者不僅需要從奶類當(dāng)中獲得鈣質(zhì)，還要補(bǔ)充蛋白質(zhì)、B族維生素以及維生素A、D。嚴(yán)格的素食者則需要從豆腐中補(bǔ)鈣，還要從添加豆類的主食中獲得蛋白質(zhì)以及B族維生素。很多素食的女性只顧著吃素，卻忘了補(bǔ)充蛋白質(zhì)。推薦閱讀：怎么減肥最快最有效