人們的飲食結構與以前相比發生了很大改變，消費了更多的肉類和脂肪。而且隨著生活節奏的加快，高能量、高脂肪、高糖的西式快餐在中國的城市人群中非常普及，許多人喜歡吃巧克力，喜歡喝可樂等高能量的碳酸飲料，而少吃或不吃粗糧和豆制品等，因此許多人發生營養過剩，出現了超重和肥胖。過剩的養分轉化為脂肪，積聚于肝臟導致脂肪肝。推薦閱讀：賽樂賽奧利司他還原科學減肥的真相

　　飲酒過量已經成為中青年人患脂肪肝的重要原因之一。過量飲酒，會加重肝臟的負擔并直接損害肝臟組織，因為90%—95%的酒精都是通過肝臟代謝的，經常飲酒，肝臟負擔太重，即使每日飲酒不超過限量，也會危害身體特別是肝臟的健康，形成“酒精性”脂肪肝。因此飲酒不僅要少飲，還要稀飲。飲酒量(多少及頻率)決定肝損害的危險和程度，而且女性比男性更容易受到損害。

　　肥胖與脂肪肝有這密切的關系，肝內脂肪的堆積與體重超標程度成正比。約半數的肥胖者體內可見肝內輕度脂肪浸潤，在重度的肥胖患者中脂肪肝的發病率可達60%—94%。肥胖者的體型特點對脂肪肝的形成也有一定的影響，腹部肥胖的人比其他體型的人更容易發生脂肪肝。肥胖患者發生脂肪肝，在早期、中期多是可逆的，減輕體重、平衡膳食，脂肪肝可改善，甚至痊愈。反之，體重繼續增加，脂肪肝亦會相應的加重。

　　營養不良也會患脂肪肝，這是由于營養不良時，蛋白質缺乏，導致極低密度脂蛋白合成減少，造成肝臟轉運甘油三酯發生障礙，是脂肪在干細胞內堆積，久而久之就會造成脂肪肝。

　　預防脂肪肝首先得調整不良的飲食習慣，少吃油膩辛辣刺激的食物，盡量少喝酒；養肝護肝，預防脂肪肝。

　　輕度脂肪肝的治療是多方面的，應針對病因，并根據病人的具體病情進行綜合治療，才能奏效。單純性脂肪肝是疾病的早期階段，如能早期發現、及時治療，是可以完全恢復正常的。脂肪肝分輕度、中度和重度，輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時期。

　　輕度脂肪肝的運動治療

　　運動種類的人主要選擇以鍛煉全身體力和耐力為目標的全身性低

　　運動是緩解脂肪肝的途徑之一

　　強度動態運動，也就是通常所說的有氧運動，比如慢跑、中快速步行（115～125步/分鐘）、騎自行車、上下樓梯、爬坡、打羽毛球、踢毽子、拍皮球、跳舞、做廣播體操、跳繩和游泳等，這類運動對脂肪肝的人降脂減肥、促進肝內脂肪消退的效果較好。

　　運動實施的時間帶和頻率：根據研究，同樣的運動項目和運動強度，下午或晚上鍛煉要比上午鍛煉多消耗20%的能量。因此，運動鍛煉時間最好選擇在下午或晚上進行;散步的最佳時間是晚飯后45分鐘，此時熱量消耗最大，減肥的功效也最好。運動實施的頻率以每周3～5天較為合適，具體應根據實施者的肥胖程度、余暇時間以及對運動的愛好等因素來決定。如果運動后的疲勞不持續到第二天，每天都進行運動也可以。

　　輕度脂肪肝的飲食治療

　　飲食治療是大多數脂肪肝病人治療的基本方法，也是預防和控制脂肪肝病情進展的重要措施。眾所周知，熱能的來源為食物中的蛋白質、脂肪和糖類，其需要量與年齡、性別和工種等因素有關。過高的熱能攝入可使人的體重增加、脂肪合成增多，從而加速肝臟細胞脂肪變性。因此，應該制定并堅持合理的飲食制度，瘦肉、魚類、蛋清及新鮮蔬菜等富含親脂性物質的膳食，有助于促進

　　蔬菜水果不但有益身體健康，還能緩解脂肪肝

　　肝內脂肪消退，高纖維類的食物有助于增加飽腹感及控制血糖和血脂，這對于因營養過剩引起的脂肪肝尤其重要。

　　脂肪肝的人要注意三大營養素的合理搭配，即增加蛋白質的攝入量，重視脂肪的質和量，糖類飲食應適量，限制單糖和雙糖的攝入。需要提醒的是，脂肪肝的人應以低脂飲食為宜，并且要以植物性脂肪為主，盡可能多吃一些單不飽和脂肪酸(如橄欖油、菜籽油、茶油等)，盡量少吃一些飽和脂肪酸(如豬油、牛油、羊油、黃油、奶油等)，同時應限制膽固醇的攝入量，如動物內臟、腦髓、蛋黃、魚卵、魷魚等。在糖類攝入方面，應吃一些低糖類飲食，不能吃富含單糖和雙糖的食品，如高糖糕點、冰淇淋、干棗和糖果等。

　　輕度脂肪肝患者飲食的8大原則

　　1、調整飲食結構，主食宜以糖類（碳水化合物）為主，盡量減少精米，精面，多搭配一些雜糧

　　2、總能量應該控制在每日每公斤標準體重20-25千卡左右，無論是由于什么原因引起的脂肪肝，都應該把每天攝入的總能量控制在正常范圍。

　　3、堅決改掉不良的飲食習慣，實行有規律的一日三餐，同時應該盡量避免過量的攝食，吃零食，夜食以及過分追求高品味高熱量的調味濃的食物

　　4、戒酒，因長期大量飲酒可引起輕度脂肪肝，應堅決戒酒

　　5、烹飪方法應該選擇健康的蒸煮燴燉熬燜，忌油炸，煎炒等方法

　　6、選擇肉類食物應該以魚肉，家禽，兔肉為主，避免過量使用肥膩的豬肉，尤其對豬內臟要限量

　　7、應注意補充合理飲水，一般的，成人每日需飲水2000毫升，老年人1500毫升，肥胖者因體內水分較正常人少，因此每日飲水應該保持在2200-2700毫升，平均每3小時攝入300-500毫升，最佳的飲用水是白開水，礦泉水，凈化水以及清淡的茶水推薦閱讀：用這一招，讓你瘦成閃電！

　　8、輕度脂肪肝患者每日食鹽飲食量應該控制在5g以下，因為鹽能增加胃液分泌，促進食欲。

　　輕度脂肪肝的藥物治療

　　如今西藥尚無防治脂肪肝的有效藥物，患者通常會服用去脂藥物、降脂藥物或者抗氧化劑等等。但這些藥物大多數要進一步驗證其療效及安全性，倘若服用這類藥物不當，反而危害肝臟，加重脂肪肝的病情，甚至危及生命！因此，脂肪肝患者必須謹慎選用。一般來說，建議結合中草藥進行長期調理（何首烏、山楂等等），或者選擇安全有效的保健品進行輔助。